O domingo em família é tradição brasileira, e nada melhor que um rango delicioso pra juntar todo mundo
Domingo é dia de reunir a família, colocar a conversa em dia e, claro, saborear uma boa refeição. Mas quem disse que não dá para unir sabor e saúde no mesmo prato?
A seguir, trazemos 5 ideias de pratos nutritivos, coloridos e cheios de sabor para transformar o seu almoço de domingo em um momento ainda mais especial.
Confira as receitas e o modo de preparo completo:
1. Frango Assado com Ervas, Batata-Doce e Legumes Salteados
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- Alecrim, tomilho, alho e sal a gosto
- 2 batatas-doces cortadas em rodelas
- 1 abobrinha, 1 cenoura e 1 xícara de brócolis picados
Modo de preparo:
- Tempere o frango com limão, ervas, alho e sal. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Asse a batata-doce com um fio de azeite por 30 minutos.
- Salteie os legumes rapidamente em azeite, mantendo a crocância.
- Sirva tudo junto para um prato equilibrado e colorido.
2. Moqueca de Peixe com Arroz Integral e Salada Verde
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco (tilápia ou robalo)
- 1 tomate, 1 cebola e 1 pimentão cortados em rodelas
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê (opcional)
- Coentro, sal e pimenta a gosto
- Arroz integral cozido
- Mix de folhas verdes (rúcula, alface, agrião)
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque camadas de peixe, tomate, pimentão e cebola.
- Tempere com alho, sal, pimenta e coentro.
- Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
- Cozinhe com a panela tampada por cerca de 15 minutos.
- Sirva com arroz integral e uma salada temperada com limão e azeite.
3. Lasanha de Berinjela com Ricota e Espinafre
Ingredientes:
- 2 berinjelas em fatias finas
- 300g de ricota
- 1 maço de espinafre refogado e escorrido
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal, noz-moscada e orégano
Modo de preparo:
- Grelhe as fatias de berinjela com um fio de azeite.
- Misture a ricota com o espinafre, sal e noz-moscada.
- Em um refratário, monte camadas: molho, berinjela, recheio de ricota.
- Finalize com molho e queijo por cima.
- Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
4. Arroz de Lentilha com Cebola Caramelizada e Salada de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 1 xícara de lentilha cozida
- 2 cebolas roxas fatiadas
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 tomate, 1 pepino, hortelã e limão
Modo de preparo:
- Cozinhe o arroz e misture com a lentilha.
- Em uma frigideira, caramelize as cebolas em fogo baixo com um fio de azeite.
- Misture o arroz com as cebolas por cima.
- Para a salada, misture o grão-de-bico com os vegetais e tempere com limão, azeite, sal e hortelã.
5. Filé de Salmão Grelhado com Purê de Mandioquinha e Mix de Folhas
Ingredientes:
- 2 filés de salmão
- Suco de 1/2 limão
- Gergelim (opcional)
- 500g de mandioquinha cozida
- 1 colher (sopa) de azeite
- Noz-moscada, sal e pimenta
- Folhas verdes (alface, rúcula, agrião)
Modo de preparo:
Monte o prato com o purê, o salmão e a salada temperada com vinagrete de mostarda e mel.
Tempere o salmão com limão, sal e pimenta e passe no gergelim.
Grelhe em frigideira antiaderente por 3 minutos de cada lado.
Amasse a mandioquinha, misture com azeite e tempere com noz-moscada.
Com essas sugestões, seu domingo pode ser ainda mais especial — e sem culpa. Combinando ingredientes frescos e preparos simples, é possível manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
